Come cucinare il riso: i segreti per un risotto perfetto

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COME CUCINARE IL RISO Adorato da molti, considerato difficile da realizzare nel resto del mondo e mal eseguito spesso proprio qui a casa nostra, dove ha patria! Parlo del risotto: è infatti un piatto tipico della nostra penisola che nel resto del mondo è una vera e...
Come prepare il pane zucca per Halloween

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Il Pane Zucca per Halloween C’era una volta una zucca che si credeva un pane. Beh, a dirla tutta era il pane che voleva essere come una zucca. Che confusione! Allora ricominciamo da capo: c’ero io che volevo fare un pane con la polpa della zucca che avevo appena...
Il Pangrattato e la mollica

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Il Pangrattato e la mollica La mia passione per la cucina mi porta spesso a sperimentare ricette e ad assaggiare e/o ricercare piatti tipici e sapori antichi quando mi trovo fuori casa, in modo particolare durante i miei viaggi. Ad esempio, questa estate ho visitato...
La torta moretta vegana con crema al cocco di Biancofarina

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Cari lettori e amici di Visit Capena Vi presentiamo Michela “Biancofarina” Fantini, foodblogger residente a Capena. Sarà una nuova penna per la nostra rubrica sulla cucina: si presenta con questo articolo e in più troverete in “omaggio” una sua...
Mignemi Mastro Fornaio, dalla Sicilia a Capena

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Mignemi Mastro Fornaio Il Forno rappresenta la terza generazione di una famiglia di fornai, che nasce nel lontano 1932 a Catania e che ha messo naso, braccia, mani e cuore nel pane in pasta, sempre guardando alla genuinità dei prodotti: il loro motto è innovare...

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